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Wintergemüse in Deutschland

Nach Angaben des BZfE (Bundeszentrum für Ernährung) hätten in den Wintermonaten folgende Gemüsesorten Saison und landesweit angebaut:

-Pilze*(Dezember Januar Februar)

-Endivien  (Dezember, Januar, Februar)

-Chinakohl**(Dezember Januar Februar)

-Feldsalat*(Dezember Januar)

-Grünkohl  (Dezember, Januar)

-Möhren**(Dezember)

-Lauch (Dezember Januar Februar)

-Rosenkohl (Dezember Januar)

-Rübe**(Dezember Januar Februar)

-Rotkohl (Dezember Januar Februar)

-Weißkohl**(Dezember Januar Februar)

-Zwiebel**(Dezember Januar Februar)

Andere, eher puristische Kalender weisen dagegen auf:

-Pilze*(Dezember Januar Februar)

-Endivien (Dezember Januar Februar)

-Grünkohl  (Dezember, Januar, Februar)

-Lauch (Dezember)

-Rosenkohl(Dezember Januar Februar)

-Rotkohl (Dezember)

-Rucola*(Dezember Januar Februar)

(*) Gewächshausanbau

(**) Zuvor abgeholt und aus Lager

Winterfrüchte en Deutschland

Die Früchte, die laut BZfE national angebaut und in den Wintermonaten verkauft werden, sind wiederum:

-Apfel (Dezember Januar Februar)

-Birne (Dezember)

Andererseits würden andere Kalender nur die anzeigen Apfel.

In jedem Fall stammen sowohl der Apfel als auch die Birne aus der Sommer-Herbst-Ernte und ihr Verkauf im Winter erfolgt aus Stücken aus dem Lager. 

Es gibt keine im Winter geernteten Früchte aus deutschem Anbau.

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