Wintergemüse in Deutschland
Nach Angaben des BZfE (Bundeszentrum für Ernährung) hätten in den Wintermonaten folgende Gemüsesorten Saison und landesweit angebaut:
-Pilze*(Dezember Januar Februar)
-Endivien (Dezember, Januar, Februar)
-Chinakohl**(Dezember Januar Februar)
-Feldsalat*(Dezember Januar)
-Grünkohl (Dezember, Januar)
-Möhren**(Dezember)
-Lauch (Dezember Januar Februar)
-Rosenkohl (Dezember Januar)
-Rübe**(Dezember Januar Februar)
-Rotkohl (Dezember Januar Februar)
-Weißkohl**(Dezember Januar Februar)
-Zwiebel**(Dezember Januar Februar)
Andere, eher puristische Kalender weisen dagegen auf:
-Pilze*(Dezember Januar Februar)
-Endivien (Dezember Januar Februar)
-Grünkohl (Dezember, Januar, Februar)
-Lauch (Dezember)
-Rosenkohl(Dezember Januar Februar)
-Rotkohl (Dezember)
-Rucola*(Dezember Januar Februar)
(*) Gewächshausanbau
(**) Zuvor abgeholt und aus Lager
Winterfrüchte en Deutschland
Die Früchte, die laut BZfE national angebaut und in den Wintermonaten verkauft werden, sind wiederum:
-Apfel (Dezember Januar Februar)
-Birne (Dezember)
Andererseits würden andere Kalender nur die anzeigen Apfel.
In jedem Fall stammen sowohl der Apfel als auch die Birne aus der Sommer-Herbst-Ernte und ihr Verkauf im Winter erfolgt aus Stücken aus dem Lager.
Es gibt keine im Winter geernteten Früchte aus deutschem Anbau.
